Le VBC Châtel a été créé en 1982 par une équipe de copains qui pratiquaient le sport facultatif au C.O., Gérard Fontannaz et Pierre Guillaume, épaulés par Carlo Gattoni.

Jusqu'en 1988, les effectifs du VBC en championnat  étaient exclusivement masculins.

La décennie suivante fut rythmée par les performances de l'équipe masculine qui se fit remarquer avec régularité au sommet de la ligue régionale (Ligue 2), entrecoupée par des percées en ligue nationale (Ligue 1). 

Pendant cette période, l'équipe féminine, créée à la fin des années '80, prit son essor. Elle gravit progressivement les échelons et se hissa rapidement en Ligue 2. 

Après deux décennies passées régulièrement au sommet de la ligue régionale, l'équipe féminine remporta la coupe fribourgeoise en 2014.